albóndigas con carne en salsa de cebolla
En un bol,se echan las carnes,mitad de ternera y mitad de cerdo,un diente de ajo picado,media cebolleta muy picadita,perejil,un huevo ,miga de pan remojada en leche,sal y pimienta.Se amasa bien,para qué todos los ingredientes se unan.Se hacen bolitas ,las pasamos por harina y las freimos un poco,no mucho,sino nos quedan secas,y las reservamos.En una cazuela se le echa un poco de aceite de freír las albóndigas,y un poco de aceite normal,y se pochan dos cebollas,con un diente de ajo.Cuando está todo pochado,les metemos dentro las albóndigas,un vasito de vino blanco,azafran y agua hasta cubrirlas,echamos un poco mas de sal,y dejamos cocer un rato,hasta que la salsa se ponga espesita y las albóndigas se hayan hecho.Espolvoreamos con perejil picado
En un bol,se echan las carnes,mitad de ternera y mitad de cerdo,un diente de ajo picado,media cebolleta muy picadita,perejil,un huevo ,miga de pan remojada en leche,sal y pimienta.Se amasa bien,para qué todos los ingredientes se unan.Se hacen bolitas ,las pasamos por harina y las freimos un poco,no mucho,sino nos quedan secas,y las reservamos.En una cazuela se le echa un poco de aceite de freír las albóndigas,y un poco de aceite normal,y se pochan dos cebollas,con un diente de ajo.Cuando está todo pochado,les metemos dentro las albóndigas,un vasito de vino blanco,azafran y agua hasta cubrirlas,echamos un poco mas de sal,y dejamos cocer un rato,hasta que la salsa se ponga espesita y las albóndigas se hayan hecho.Espolvoreamos con perejil picado
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