TARTA DE REQUESON

TARTA DE REQUESÓN EXPRÉS

INGREDIENTES:

500 gramos de Requesón (0% mat. grasa)
Medio vaso (de los de vino) de azúcar
1 vaso (de los de agua) de leche desnatada.
3 Huevos.
Sirope de chocolate o Caramelo líquido *(opcional para decorar)

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 200º.

En el vaso de la batidora ponemos el requesón y los 3 huevos.
O bien con el accesorio de las varillas ó con el brazo de la batidora, mezclamos y trituramos.
A continuación, introducimos la leche y el azúcar. Batimos todo hasta mezclarlo e integrarlo sin grumos.

En un recipiente de horno, que forraremos con papel vegetal, directamente echamos la mezcla obtenida. Es una mezcla bastante liquida, pero no os preocupeis que después del horneado y la posterior refrigeración cambia la textura completamente.

Ahora se introduce en el horno con calor sólo abajo. Reducimos la temperatura a 180-190º y dejamos así, sin necesidad de poner grill, hasta que se dore por la parte de arriba (20-25 minutos).

Una vez lo tengamos dorado a nuestro gusto, apagamos el horno y lo sacamos y dejamos en la encimera. Lo dejamos que se entibie un poco. Pasados unos minutos, y ayudándonos de las esquinas del papel sobrante lo pasamos sobre una rejilla para que enfríe completamente y poderlo meter en la nevera, para que acabe de compactarse.

Y ya está. Ahora solo queda emplatarlo.